Les pains d'épices sont des pains qui éveillent tous les sens grâce aux arômes inimitables des épices aromatiques qu´ils contiennent. En raison de leur saveur particulière, ils se sont répandus au fil des ans en Allemagne et, aujourd'hui, ils sont également très populaires dans d'autres pays du monde. Dans cet article, nous allons vous apprendre à faire du pain d’épices.
Ingrédients
Avant toute chose, sachez que l´univers des pains épices est vaste et peuple de plusieurs recettes savoureuses et moelleuses que vous adorez déguster. Voulez-vous en savoir plus sur cet univers ? Si oui, visitez ce site, vous serez émerveillé de découvrir le grand nombre de recettes de pains d'épices qui existent.
Pour cette recette de pain d'épice, vous aurez besoin de:
- œufs
- cuillères à soupe de gingembre en poudre
- cuillères à café de cannelle
- cuillères à soupe de beurre
- tasse de sucre glace
- tasse de mélasse de canne
- tasses de farine tout usage
- cuillère à café de levure chimique
- pincée de poivre moulu et de noix de muscade
- yaourt nature non sucré
- zeste de demi-citron
- poignée de noix de macadamia moulues
Mode de préparation
Placez les ingrédients secs et le beurre dans un bol profond et remuez vigoureusement pour que ce soit comme de la crème. Avec un fouet électrique, battez les œufs pour les rendre moelleux avant de les ajouter petit à petit aux ingrédients secs.
Tout en remuant le mélange ainsi obtenu, ajoutez le yaourt et la mélasse mélangée au beurre réservé. Vous verrez que la pâte à pain d'épices prendra forme et dégagera son arôme doux et épicé.
Versez-y du zeste de citron et faites cuire le pain d'épices à la cannelle dans le four à 180 °C pendant 45 minutes. Après ce délai, vérifiez si cela est fait en le piquant avec un cure-dent. S'il en ressort propre, retirez votre pain puis laissez-le refroidir.
Vous avez maintenant la recette du pain d'épices prête à servir! Vous pouvez le décorer de plusieurs façons, mais la plus simple est de le saupoudrer de sucre glace. Bon appétit!
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